Antes de llegar a los restaurantes, el nombre de Nayarit recorrió Decker Boulevard en un camión de comida. Así comenzó Tacos Nayarit, el negocio de Juan Rivera en Carolina del Sur, Estados Unidos, que hoy construye su tercera sucursal. Según News19/WLTX, la empresa se presenta como una propuesta de comida auténtica del estado mexicano y abrió su primer establecimiento fijo en 2016, en Percival Road, Columbia.
Rivera describe una cocina que el cliente puede ver prepararse: tortillas hechas a mano, carne a la parrilla y cortes realizados frente al comensal. Entre sus recomendaciones están los tacos de bistec y al pastor; también ofrece birria y margaritas elaboradas con fruta. Esa propuesta llegó en abril de 2025 a Cayce, donde abrió su segundo restaurante después de un proceso iniciado en 2022. En entrevista con Free Times, el propietario recordó que los clientes preguntaban por la demora y expresaban entusiasmo por la apertura.
El siguiente paso estará en el número 7335 de Garners Ferry Road, en Columbia, donde fue demolido un antiguo Shoney’s. Los permisos municipales consultados por News19 y los trabajos reportados en el terreno respaldan el proyecto, cuya apertura fue anunciada para la primavera de 2027. Con esa tercera ubicación, Tacos Nayarit ampliará la presencia de una marca que eligió el nombre del estado mexicano para identificarse ante los comensales de Carolina del Sur.
