Más de 30 familias productoras de café de distintos municipios de Nayarit participarán este martes 2 de junio en la segunda edición de la Expo Café de la Universidad Autónoma de Nayarit, un encuentro que busca abrir espacios de venta para el producto local y fortalecer el vínculo entre la academia y el sector cafetalero.
La actividad se realizará a partir de las 10 de la mañana en la explanada de Rectoría, donde habrá talleres, conversatorios, presentación de proyectos, degustación y venta de café elaborado por familias productoras de la región, informó Teresa Aide Iniesta Ramírez, secretaria de Extensión y Vinculación de la UAN.
De acuerdo con la funcionaria universitaria, estudiantes, docentes y personal administrativo participaron durante el periodo escolar en visitas a distintas zonas cafetaleras del estado, con el propósito de dialogar con productores, conocer sus procesos y generar proyectos de acompañamiento desde la universidad.
Los primeros resultados ya comienzan a reflejarse en la comercialización. Luis Manuel Sánchez Lamas, productor de café, relató que antes vendía en bolsas pequeñas entre amigos y conocidos, pero después de la primera Expo Café la demanda creció al grado de no poder cubrir todos los pedidos. Incluso, dijo, ya ha enviado producto a Texas, Estados Unidos.
La Expo Café estará abierta al público este martes en la explanada de Rectoría de la UAN. La invitación es a conocer, degustar y adquirir café nayarita directamente de las familias productoras que sostienen una actividad con arraigo en distintas comunidades del estado.
