Bajo el lema «Nayarit produce café de alta calidad», la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN) llevará a cabo la primera Exposición de Café Nayarit 2025 los próximos 4 y 5 de marzo. El evento se desarrollará en la explanada de rectoría, con actividades programadas de 10:00 a 18:00 horas.
La secretaria de Vinculación y Extensión de la UAN, Teresa Iniesta Ramírez, informó que durante la exposición se instalará una venta permanente de productos, donde la comunidad universitaria y el público en general podrán degustar y adquirir café. Además, invitó a los asistentes a llevar sus propios termos para consumir las bebidas de manera sostenible.
El evento también incluirá mesas de trabajo, talleres y conversatorios dirigidos tanto a productores como al público interesado. De acuerdo con Iniesta Ramírez, los paneles de análisis contarán con la participación de cafeticultores, quienes abordarán los principales desafíos que enfrenta el sector. Asimismo, estudiantes y académicos de áreas como gastronomía colaborarán en diversas actividades.
En los últimos meses, productores de café han mantenido acercamientos con la UAN con el objetivo de establecer alianzas que impulsen la mejora en los procesos de producción. Estas colaboraciones buscan, además, la posibilidad de expandir la comercialización del café nayarita a nivel nacional e internacional.
