Más de 30 productos formaron parte de la Expo Agrícola 2025, un evento organizado por el Ayuntamiento de Xalisco con el propósito de dar a conocer la producción local y sus derivados. Entre los productos exhibidos destacaron innovaciones como agua y gelatina de aguacate, así como café y nopal procesado.
La presidenta municipal de Xalisco, Anabel Guerrero, subrayó la importancia de fomentar el emprendimiento entre los jóvenes, destacando que muchas instituciones y dependencias no cuentan con la capacidad suficiente para absorber a todos los egresados de las escuelas en empleos formales. En este sentido, enfatizó que es fundamental que desde la educación básica se fomente el desarrollo de productos y oficios que permitan a los jóvenes generar oportunidades laborales por cuenta propia.
Durante el evento, alumnos de educación básica presentaron proyectos enfocados en el rescate de la tradición agrícola, así como en el impulso a la industria de transformación y el valor agregado a los productos locales. Guerrero resaltó la necesidad de que los conocimientos adquiridos en la escuela no se queden solo en el aula, sino que trasciendan y se conviertan en herramientas para la vida cotidiana y el emprendimiento.
El gobierno municipal tiene la intención de consolidar la Expo Agrícola como un evento recurrente, con la posibilidad de realizarlo tres o cuatro veces al año. La meta es seguir otorgando espacios para que los habitantes de Xalisco puedan exhibir y comercializar lo que producen, fortaleciendo así la economía local y el desarrollo sustentable de la región.
