El gobierno de Nuevo León publicó en el Periódico Oficial del Estado el la designación a los platillos como la carne asada, la machaca y el cabrito como Patrimonio Cultural Inmaterial de ese estado.
El objetivo principal de este reconocimiento es rescatar los platillos típicos y tradicionales, generando una experiencia gastronómica que promueva al destino y contribuya a la consolidación de la cultura neoleonesa, fomentando al mismo tiempo el desarrollo de iniciativas emprendedoras en el ámbito culinario, explicaron las autoridades.
El gobernador del estado, Samuel García Sepúlveda, destacó la importancia de proteger y preservar la gastronomía como parte integral de la identidad cultural de Nuevo León. “La gastronomía de Nuevo León es sinónimo de calor, aroma y sabor”, dijo.
