La explanada del Ex Convento de la Cruz se convirtió este fin de semana en un punto de encuentro para la gastronomía tradicional con la realización del “Encuentro de Cocineras Tradicionales”, evento que reúne a exponentes de Nayarit y Michoacán para compartir recetas, técnicas y sabores heredados por generaciones.
En esta edición participan 15 cocineras nayaritas y cinco invitadas provenientes de Michoacán, estado reconocido internacionalmente por su riqueza culinaria. Entre los platillos que pueden degustarse destacan pozole de camarón, enchiladas, tostadas de pollo, charalitos, kuerepo marinado y pescado blanco reposado, además de diversos productos preparados de forma artesanal.
El secretario de Turismo del Estado, Juan Enrique Suárez, explicó que esta actividad busca rescatar, fortalecer y proyectar la cocina tradicional nayarita como parte de la identidad cultural de la entidad, impulsando además el turismo gastronómico.
El encuentro también busca acercar a visitantes y habitantes con las raíces culinarias del estado, mostrando la diversidad de ingredientes y recetas originadas tanto en la costa como en la sierra nayarita.
Autoridades aprovecharon el evento para invitar a mujeres que conservan recetas familiares y métodos tradicionales de preparación a integrarse a futuras actividades organizadas por la Secretaría de Turismo.
La muestra gastronómica se desarrolla durante sábado y domingo y forma parte de las estrategias para fortalecer el turismo cultural, resaltando que Nayarit también se distingue por sus sabores, historia y tradiciones.
