Jesús Narváez
Una estrategia para fortalecer la economía de la zona costera de Santiago Ixcuintla fue anunciada este jueves por el secretario de Economía de Nayarit, César Octavio Lara, al informar que se busca obtener la certificación y eventual denominación de origen del ostión que se produce en la comunidad de Boca de Camichín.
El funcionario explicó que el producto es reconocido en el estado por su calidad y por cultivarse en un entorno de reserva natural, lo que —dijo— garantiza condiciones de salubridad e inocuidad. Señaló que el objetivo es proteger la identidad comercial del ostión local y evitar que producto proveniente de otras regiones del país se comercialice como si fuera de esa zona.
Indicó que los productores ya cuentan con certificación de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Nayarit (COESPRISNAY), lo que permite su distribución formal. Añadió que el siguiente paso es avanzar en el registro correspondiente para blindar la marca territorial y fortalecer su posicionamiento en el mercado.
La denominación de origen, de concretarse, podría representar una herramienta de diferenciación comercial para los productores de Boca de Camichín, al otorgar reconocimiento legal y mayor valor agregado a uno de los productos emblemáticos de la región.
