Las altas temperaturas y la falta de higiene al preparar los alimentos han sido el factor principal en el aumento de enfermedades gastrointestinales en la entidad, que a comparación del 2022 se han incrementado en un 12%
«Hemos tomado medidas en hacer más estrictas las normas sanitarias, COESPRISNAY está muy atento sobre todo con los puestos expendedores de alimentos para que sigan las normativas para evitar la transmisión de enfermedades gastrointestinales, ya saben que hay un factor que cuenta mucho que es el factor agua, ya que la transmisión de todas estas enfermedades es acuosa a través del agua y estamos muy insistentes en que el manejo de tanto los alimentos como de las aguas que se dicen potables sean realmente eso», menciona Francisco Munguía, secretario de Salud de Nayarit.
En caso de sorprender a establecimientos que no cumplen las normas de higiene a la hora de preparar los alimentos, dijo el secretario, se suspenderán sus actividades y se les dará un tiempo para que cumplan con la regularización sanitaria.
«Si salen gentes renuentes a seguir las medidas básicas higiénicas, lavarse las manos antes y después de ir al baño, antes de preparar alimentos, utilizar guantes, utilizar gorro, no es frecuente que a veces lo veamos pero uno está haciendo su labor», añade el funcionario estatal.
Los niños y adultos mayores son quienes podrían tener consecuencias mucho más graves como la deshidratación, en caso de presentar enfermedades diarreicas y no recibir la atención oportuna.
