En San Pedro Cholula, Puebla, la panadería La Herencia JD decidió arriesgarse y crear la peje concha, a propósito de las fiestas patrias y en honor al presidente de México, Andrés Manuel López Obrador.
El negocio familiar experimenta con conchas temáticas desde el año pasado con la finalidad de tener más ventas pero sobre todo para desarrollar su ingenio creativo y degustarlo además en un tradicional pan dulce.
Aprovechando la temporada, la familia Juárez Domínguez también horneará otras figuras alusivas a personajes históricos como: Josefa Ortiz de Domínguez, José María Morelos y Pavón, Leona Vicario, y Miguel Hidalgo.
Pero también lo hará de símbolos patrios como la bandera de México, y la muñeca Lele, distintiva por su colorido y trenzas.
El precio de la Peje Concha es de 30 pesos y en los últimos días, la la demanda ha incrementado notoriamente, Y esperan romper récord acercándose los días 15 y 16 de septiembre.
La familia panadera por más de 30 años, señaló que este ha sido uno de sus éxitos en diseño y sabor entre los poblanos, aunque esperan que visitantes también disfruten de este pan que conmemora también al presidente mexicano.
